{"id":1482,"date":"2025-07-24T15:33:02","date_gmt":"2025-07-24T18:33:02","guid":{"rendered":"https:\/\/cafecommessias.com.br\/?p=1482"},"modified":"2025-07-24T15:33:02","modified_gmt":"2025-07-24T18:33:02","slug":"morango-do-amor-confeitarias-aumentam-numero-de-funcionarios-e-faturam-ate-r-16-mil-por-dia-em-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafecommessias.com.br\/?p=1482","title":{"rendered":"\u201cMorango do amor\u201d: confeitarias aumentam n\u00famero de funcion\u00e1rios e faturam at\u00e9 R$ 16 mil por dia em Natal"},"content":{"rendered":"\n

O \u201cmorango do amor\u201d, nova sensa\u00e7\u00e3o das redes sociais, tem estimulado as vendas e gerado filas nas confeitarias de Natal e outras cidades do Rio Grande do Norte. Inspirado na tradicional \u201cma\u00e7\u00e3 do amor\u201d, o doce combina morango fresco, brigadeiro e uma calda de a\u00e7\u00facar que endurece, formando uma crosta crocante. A alta procura faz com que os estoques se esgotem rapidamente e impulsione a contrata\u00e7\u00e3o de novos funcion\u00e1rios nas docerias.<\/p>\n\n\n\n

Na confeitaria Dasmelo, com estabelecimentos em Natal e Parnamirim, o sucesso do doce se refletiu rapidamente nas vendas. A propriet\u00e1ria Helena Melo revelou que, no auge da demanda, chegou a vender 800 unidades em um \u00fanico dia, com faturamento de aproximadamente 16 mil reais. \u201cNormalmente, produzimos em m\u00e9dia 500 e 600 morangos por dia. Essa produ\u00e7\u00e3o equilibrada \u00e9 essencial para manter a qualidade e atender tamb\u00e9m os pedidos de outros doces do card\u00e1pio\u201d, explicou.<\/p>\n\n\n\n

Para dar conta da alta procura, Helena Melo precisou refor\u00e7ar a equipe e a estrutura do neg\u00f3cio: \u201cTivemos que contratar mais funcion\u00e1rios, adquirir novos equipamentos e refor\u00e7ar a m\u00e3o de obra, o que mais demanda \u00e9 tempo nesse produto.\u201d Segundo ela, o n\u00famero de colaboradores aumentou em cerca de 30%. O sucesso \u00e9 tanto que o doce sequer chega a ser exposto. \u201cO morango do amor mal tem tempo de ir para a vitrine, sai direto da cozinha para o caixa, por causa da fila de clientes.\u201d<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Cedida<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Na Jolie, a confeiteira Carol Barreto tem sentido os impactos da explos\u00e3o de pedidos. Embora ainda n\u00e3o tenha conseguido ampliar o quadro de funcion\u00e1rios, a necessidade j\u00e1 \u00e9 evidente.\u201cEu n\u00e3o contratei ainda porque eu n\u00e3o conseguia achar ningu\u00e9m. Mas existe, sim, a necessidade de contratar mais\u201d, explicou Carol. Ela destacou que, por enquanto, tem adaptado a equipe com base na escala dos colaboradores. \u201cComo os meus funcion\u00e1rios trabalham em escala, tem dias que as lojas estavam com a escala completa. Ent\u00e3o eu j\u00e1 vou direcionar mais colaboradores para a f\u00e1brica, para a gente conseguir melhorar a produ\u00e7\u00e3o\u201d, contou.<\/p>\n\n\n\n

Outro exemplo do fen\u00f4meno \u00e9 o da confeiteira Mayara Sthefane, que tamb\u00e9m viu suas vendas dispararem. \u201cO faturamento tem triplicado. S\u00f3 nos \u00faltimos 15 dias, vendemos mais de mil morangos. Foi como faturar o equivalente a dois ou tr\u00eas meses em apenas 15 dias. Tem sido extremamente significativo\u201d, afirmou. Ela tamb\u00e9m destaca o alcance do doce nas redes sociais, trouxe maior visibilidade e novos seguidores para a Dona Maria doceria, situada em Parnamirim.<\/p>\n\n\n\n

A procura \u00e9 t\u00e3o intensa que as unidades n\u00e3o permanecem por muito tempo nas prateleiras. \u201cAs 200 unidades que colocamos na vitrine no dia se esgotam em cerca de 30 minutos\u201d, revelou Mayara Sthefane.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Larissa Duarte<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

No caso da confeitaria Dona Formiga RN, a doceira Jailma Diniz afirma que o faturamento dobrou por conta da alta procura. \u201cEstou at\u00e9 planejando aumentar os dias de produ\u00e7\u00e3o, porque fazer o morango do amor s\u00f3 uma ou duas vezes na semana n\u00e3o est\u00e1 sendo suficiente para atender \u00e0 demanda\u201d, disse ela, que mant\u00e9m o seu neg\u00f3cio em Parnamirim.<\/p>\n\n\n\n

O famoso morango do amor tem se consolidado como o doce mais procurado do momento. A tend\u00eancia n\u00e3o apenas impulsiona o faturamento de confeitarias, como tamb\u00e9m movimenta a economia local e refor\u00e7a o poder das redes sociais.<\/p>\n\n\n\n

por Tribuna do Norte e Sarah Cabral<\/sub><\/p>\n\n\n\n

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