Cear\u00e1-Mirim deu um passo importante na valoriza\u00e7\u00e3o da agricultura familiar e da economia rural com a Lei Municipal n\u00ba 2.353, de 23 de setembro de 2025, que regulamenta a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de queijos artesanais de leite cru no munic\u00edpio.<\/p>\n\n\n\n
A nova legisla\u00e7\u00e3o, sancionada pelo prefeito Ant\u00f4nio Henrique, estabelece regras espec\u00edficas que v\u00e3o desde as condi\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias das propriedades rurais at\u00e9 as boas pr\u00e1ticas de ordenha, fabrica\u00e7\u00e3o, matura\u00e7\u00e3o e transporte, garantindo qualidade, seguran\u00e7a alimentar e valoriza\u00e7\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n\n\n\n
O texto define ainda o que \u00e9 considerado queijo artesanal, o conceito de queijeira e os crit\u00e9rios t\u00e9cnicos para certifica\u00e7\u00e3o e registro junto ao Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal, assegurando a origem e a rastreabilidade dos produtos.<\/p>\n\n\n\n
Entre os principais pontos, a lei determina que as propriedades produtoras devem estar livres de tuberculose e brucelose, manter controle rigoroso da qualidade do leite e seguir padr\u00f5es de higiene e matura\u00e7\u00e3o conforme as normas federais e estaduais.<\/p>\n\n\n\n
Com essa iniciativa, Cear\u00e1-Mirim se consolida como refer\u00eancia na valoriza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o artesanal, fortalecendo o setor agropecu\u00e1rio, estimulando o empreendedorismo rural e garantindo ao consumidor um produto de excel\u00eancia, com identidade cultural e valor agregado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNosso objetivo \u00e9 apoiar os pequenos produtores, valorizando a tradi\u00e7\u00e3o local e garantindo que o queijo artesanal de Cear\u00e1-Mirim seja sin\u00f4nimo de qualidade e seguran\u00e7a. \u00c9 mais um passo importante na constru\u00e7\u00e3o de um munic\u00edpio que alia desenvolvimento e responsabilidade\u201d, destacou o prefeito Ant\u00f4nio Henrique.<\/p>\n\n\n\n
A Lei n\u00ba 2.353\/2025 tamb\u00e9m prev\u00ea fiscaliza\u00e7\u00e3o permanente e capacita\u00e7\u00e3o cont\u00ednua dos produtores, refor\u00e7ando o papel do poder p\u00fablico na organiza\u00e7\u00e3o, moderniza\u00e7\u00e3o e fortalecimento do setor agropecu\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n
O produtor rural e presidente do EmpreLeite \u2014 Associa\u00e7\u00e3o dos Empreendedores de Leite, Marinho Neto, tamb\u00e9m destacou a import\u00e2ncia da iniciativa:<\/p>\n\n\n\n
\u201cA lei do queijo artesanal aprovada por Cear\u00e1-Mirim n\u00e3o s\u00f3 beneficia o munic\u00edpio, como tamb\u00e9m teve um cuidado e um olhar para todo o Rio Grande do Norte. V\u00e1rios outros munic\u00edpios v\u00e3o ter Cear\u00e1-Mirim como exemplo para legalizar suas queijeiras. O prefeito entendeu a necessidade de o munic\u00edpio abra\u00e7ar a ideia da legaliza\u00e7\u00e3o municipal das queijeiras artesanais\u201d, ressaltou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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